粗脂肪检测的主要方法包括抽提法和索氏萃取法。

1. 抽提法：将滤纸筒放入抽提管内，连接已烘至恒量的、洁净的抽提瓶，由抽提器冷凝管上端加入无水乙醚或石油醚至瓶内容积的三分之二处，打开冷凝水流，于水浴上加热，调节水浴温度，使冷凝下滴的乙醚速率为180滴/min。抽提时间一般需8h~10h，至抽提管内的乙醚用滤纸试验无油迹时为抽提终点。 称量：抽提完毕后，从抽提管中取出滤纸筒，连接好抽提器，在水浴上蒸馏回收抽提瓶中的乙醚或石油醚，取下接收瓶，在沸水浴上蒸去残余的乙醚或石油醚。再于105℃±2℃烘箱干燥2h，放干燥器内冷却0.5h后称量。重复以上操作直至恒量。抽提瓶增加的质量即为粗脂肪质量。

2. 索氏萃取法：将粉碎好的样品用滤纸包好放入索氏萃取器的萃取管中，萃取管与水浴锅相连，连接回流冷凝管，把萃取剂倒入与萃取管相连的漏斗中，加热回流萃取一定时间，用溶剂把萃取的脂肪溶解出来。把溶剂蒸发掉，剩下的就是脂肪。

以上是粗脂肪检测的主要方法，供您参考。